СТЕРИЛІЗАЦІЯ

Екологія – охорона природи

СТЕРИЛІЗАЦІЯ – знищення або знешкодження мікроорганізмів на хірургічній чи лабораторній апаратурі, інструментах, у середовищах за допомогою високої т-ри, хім. речовин тощо.

Спосіб знищення лише мікроорганізмів (а не їхніх спор) у рідинах та харч, продуктах одноразовим нагріванням до т-ри нижче 100 °С (найчастіше 60-70 С) різної тривалості (15-ЗО хв), запропонований Л. Пастером, наз. пастеризацією. Її застосовують для консервування молока, вина, пива тощо. Пастеризацію здійснюють також обробкою у-випромінюванням.




СТЕРИЛІЗАЦІЯ