Травлення в шлунку

РОЗДІЛ IX. ЛЮДИНА

Тема 6. ХАРЧУВАННЯ І ТРАВЛЕННЯ

УРОК 44. Травлення в шлунку

Освітня мета: сформувати поняття про травлення у шлунку, значення шлункового соку у процесі травлення, його ферменти; нервову і гуморальну регуляцію шлункового соковиділення, показати роль І. П. Павлова у вивченні функцій органів травлення.

Основні поняття і терміни: шлунок, травлення у шлунку, шлунковий сік, пепсин, гастрит, виразка шлунка.

Обладнання: муляж торса людини, таблиця “Схема будови органів травлення”, пробірки, шлунковий

сік, луг, водяна баня, білок, крохмаль.

Структура уроку, основний зміст і методи роботи

I. Актуалізація опорних знань учнів. (Бесіда за запитаннями).

– Назвати органи ротової порожнини.

– Які речовини розщеплюються в ротовій порожнині?

– Які функції органів ротової порожнини?

– Які види зубів є у людини і які функції вони виконують?

II. Вивчення нового матеріалу.

1. Шлунок, його розміщення і особливості будови. (Бесіда з викорис­танням муляжу торса людини і таблиці, складання

схеми).

Шлунок – найрозширеніша частина травного каналу.

У шлунку відбувається:

– накопичення їжі;

– її перетравлення;

– переміщування;

– частково всмоктування.

 Травлення в шлунку

2. Будова стінок шлунка та їх функції. (Бесіда із складанням схеми).

 Травлення в шлунку

3. Залози шлунка. Шлунковий сік, його вплив на білки їжі. (Демон­страція дослідів, що підтверджують дію ферментів шлункового соку на білки. Обговорення дослідів і запис результатів у таблицю).

 Травлення в шлунку

Шлунковий сік – прозора рідина, має кислу реакцію. За добу у лю­дини виділяється 0,5 – 2 л шлункового соку.

 Травлення в шлунку

Умови дії шлункового соку на білки

Умови досліду

Результати досліду

Висновок

1. Білок + шлунковий сік (t°=40°C)

2. Крохмаль + шлунковий сік (t°=40°C)

3. Білок + шлунковий сік (t°= 0°С)

4. Білок + кип’ячений шлунковий сік

5. Білок + шлунковий сік (t°=40°C) + NaOH.

4. Роль І. П. Павлова в дослідженні регуляції травлення шлунка. Регуляція виділення шлункового соку. (Розповідь вчителя з елемен­тами бесіди і складання схеми).

 Травлення в шлунку

Рефлекторна дуга шлункового соковиділення.

 Травлення в шлунку

1. Рецептори язика.

2. Центр шлункового соковиділення до­вгастого мозку.

3. Залози шлунка.

4. Смакові центри кори великих півкуль головного мозку.

5. Шлункові хвороби, їх причини і профілактика. (Бесіда зі складан­ням схеми).

 Травлення в шлунку

III. Закріплення знань учнів. (Бесіда за запитаннями).

– Яка будова шлунка?

– Який склад шлункового соку?

– Які речовини розщеплюються у шлунку? Заповнення таблиці.

Травлення в органах травлення

Орган

Особливості будови

Функції

Залози, структури, які виділяють секрет

Речовини, які виробляються

IV. Домашнє завдання.

Вивчити відповідну тему із підручника.




Травлення в шлунку