ІНВЕРТАЗА, або сахароза, – фермент, що розщеплює тростинний цукор (сахарозу) на прості цукри – виноградний (глюкозу) і плодовий (фруктозу).
У меді, що дозріває, відбувається розкладання складних цукрів нектару на прості цукри меду, утворення деяких нових речовин і видалення з нектару зайвої вологи. Перші два процеси проходять за допомогою ферментів, що виробляються в організмі бджіл (І. й діастази). Видалення вологи з нектару починається ще в організмі бджіл, коли надлишок води за допомогою ректальних залоз передається в пряму кишку бджоли й звідти
Виводиться назовні під час польоту. Воно триває також у гнізді бджіл, коли принесений нектар розподіляється у чарунках стільників у вигляді наприскування.
Найшвидша ферментативна реакція відбувається з 10- 15%-вими розчинами інвертази, при оптимальній температурі 40 °С.
(2 votes, average: 3,50 out of 5)ІНВЕРТАЗА - Бджільництво
Схожі записи:
АЛКАЛОЇД АЛКАЛОЇД – окрема група азотистих органічних сполук лужних реакцій. А. є в рослинах, рідше зустрічаються у тваринних організмах. Ці речовини відрізняються отруйністю. У малих дозах...
СЕРБИНОВ Іван Львович СЕРБИНОВ Іван Львович (1872-1925) – народився в м. Миколаєві. Професор бактеріології. Вивчав хвороби бджіл і медоносні рослини, провів цікаві досліди з профілактики захворювань бджіл. Організував...
ЗІРОЧНИК ЗІРОЧНИК – багаторічна, рідше однолітня трав’яниста рослина родини гвоздикових. У дикому вигляді поширена на всій території СНД, налічується близько 50 видів. В Україні росте 11...
ЖАЛКИЙ АПАРАТ БДЖОЛИ ЖАЛКИЙ АПАРАТ БДЖОЛИ – пристосування для захисту від різних ворогів. Основними елементами Ж. а. б. є дві отрутні залози – велика й мала. Саме жало...
ПРИВОЙ ПРИВОЙ – пристосування, що допомагає рою прищепитися. Бджоляр повинен бути готовий до ройової пори. Для цього він повинен установити на пасіці П. з обрізків товстих...
АФРИКАНСЬКІ БДЖОЛИ АФРИКАНСЬКІ БДЖОЛИ – трохи відрізняються від медоносних бджіл, які живуть у Європі. Серед А. б. найвідомішими є темні А. б., які живуть у гірських і...
СОКИРКИ СОКИРКИ – однолітня рослина, отруйна для тварин. Росте на чорноземних грунтах, часто можна зустріти в степах. Утворює розгалужений кущ заввишки 15-35 см з вузькими розсіченим...
ТАЛІЄВ Валерій Іванович ТАЛІЄВ Валерій Іванович (1872-1932) – професор, відомий ботанік. Закінчив фізико-математичний факультет Казанського університету й медичний факультет Харківського університету. Відомий тим, що написав “Визначник вищих рослин”,...
ЛЕВОМІЦЕТИН ЛЕВОМІЦЕТИН – синтетичний антибіотик. Білий, практично безбарвний порошок, без запаху, з гірким смаком. Погано розчиняється у воді, легко розчиняється в спирті. Водяні розчини Л. витримують...
ПАСІЧНІ БУДІВЛІ ПАСІЧНІ БУДІВЛІ – робочі приміщення, розташовані на території пасіки. До П. п. належать зимівники, пасічний будиночок для роботи з бджолиними сім’ями, відкачування меду, навощування рамок...
ВУЛИК ДВОКОРПУСНИЙ ВУЛИК ДВОКОРПУСНИЙ – складається з двох корпусів або одного корпуса з двома магазинними надставками, підкришника, стелин, даху, 24 рамок, двох діафрагм і дна. 24 гніздові...
СІРИЙ НАЛІТ НА ВОСКУ СІРИЙ НАЛІТ НА ВОСКУ – являє собою закристалізовану речовину, що не розчиняється у воді й винному спирті, але розчиняється в бензині, скипидарі й ін. гідрофобних...
ВУЛИК-ЛЕЖАК НА 16 РАМОК ІЗ МАГАЗИННОЮ НАДСТАВКОЮ ВУЛИК-ЛЕЖАК НА 16 РАМОК ІЗ МАГАЗИННОЮ НАДСТАВКОЮ – призначений для утримання в ньому бджолиних сімей у різних кліматичних умовах. Його корпус і магазин, які вміщають...
ФАЦЕЛІЯ ФАЦЕЛІЯ – однолітня нектароносна рослина. Є чудовим медоносом і забезпечує бджолам узяток у той період, коли в природі не зацвіли ще інші медоноси та бджоли...
ОГІРОК ПОСІВНИЙ ОГІРОК ПОСІВНИЙ – однолітня рослина, представник родини гарбузових. Великі площі посіву можуть бути використані бджолами як підтримувальний узяток. Крім того, бджоли є незамінними запильниками цієї...
ПАТРОННИКИ ПАТРОННИКИ – необхідні для прикріплення до планок прищеплювальної рамки штучних мисочок із личинками. На кожну планку потрібно не менше 10 П. Найпростіше виготовляти П. з...
ВОЛОЧНИЦЯ ВОЛОЧНИЦЯ – велика або середньої величини хижа муха із ряду двокрилих, личинки якої харчуються личинками інших комах. З 5 тисяч видів на території європейської частини...
ЛУГОВИЙ УЗЯТОК ЛУГОВИЙ УЗЯТОК – збір меду бджолами з лугового різнотрав’я. Характер й інтенсивність Л. у. залежать від різноманіття й достатку лугових медоносних рослин, а також від...
ЛЬОТКОВИЙ ЗАГОРОДЖУВАЧ ЛЬОТКОВИЙ ЗАГОРОДЖУВАЧ – кріпиться до льоткового отвору, щоб через нього в гніздо бджіл не проникали миші. Стандартний Л. з. складається з двох металевих пластинок з...
ДИНЯ ДИНЯ – баштанна культура, представник родини гарбузових. Дуже вимоглива до тепла. Масово вирощується в районах степу й лісостепу. Це типова перехреснозапильна рослина з великими яскравими...
ВИРОДЖЕННЯ РОБОЧИХ БДЖІЛ, МАТОК І ТРУТНІВ ВИРОДЖЕННЯ РОБОЧИХ БДЖІЛ, МАТОК І ТРУТНІВ – зміна зовнішньої та внутрішньої будови дорослих особин. Це явище спостерігається в неблагополучних сім’ях, при поганому утриманні бджіл. В....
ВИТОПЛЮВАННЯ ВОСКУ ВИТОПЛЮВАННЯ ВОСКУ – процес одержання воску із суші, з восковмісної сировини тільки нагріванням без пресування. Пристрої, за допомогою яких добувають віск, називаються воскотопками. При В....
СЕКЦІЙНА РАМКА СЕКЦІЙНА РАМКА – призначена для одержання стільникового меду в невеликих кількостях – секціями. Величина їх розрахована так, щоб у рамку завбільшки 435 х 230 мм...
ЖОСТІР ЛАМКИЙ ЖОСТІР ЛАМКИЙ – чагарник або невелике деревце родини крушинових. Росте на лісових прогалинах, галявинах, узліссях, вирубках, на лісових луках, утворює підлісок у дрібнолистих, хвойних і...
АПТЕЧКА ПАСІЧНА АПТЕЧКА ПАСІЧНА – набір основних дезінфікуючих ліків та інших підручних засобів, необхідних для боротьби з хворобами бджіл. А. п. повинна знаходитися в спеціально обладнаній кімнаті,...
ПОЧУТТЯ ЧАСУ В БДЖІЛ ПОЧУТТЯ ЧАСУ В БДЖІЛ – розвинене дуже добре. Бджіл можна легко привчити відвідувати годівниці з підгодівлею за умови, що виставляти їх будуть щодня в той...
РАДІУС ЛІТАННЯ БДЖІЛ РАДІУС ЛІТАННЯ БДЖІЛ – залежить від ряду причин. На відкритій місцевості бджола відлітає від свого житла в середньому на 5 км, а в місцях, де...
ПЕРЕСИЛЬНА КЛІТКА ПЕРЕСИЛЬНА КЛІТКА – використовується для поліпшення приймання чужих маток при пересиланні безстільникових пакетів. Матку поміщають у П. к., загратовану металевою сіткою з отворами 3×3 мм....
КЛИНЦІ ЛЬОТКОВІ КЛИНЦІ ЛЬОТКОВІ – призначені для регулювання ширини льотка або повного його перекриття під час, наприклад, перевезення вуликів разом із бджолами. К. л. виготовляють різної величини...
ШКРЕБОК-ЛОПАТКА ШКРЕБОК-ЛОПАТКА – служить для очищення незнімних ден від мертвих бджіл, воскових кришечок і різного сміття. Складається з металевого леза з ручкою. Його розміри 230 х...
БДЖОЛИ ЛІТНІ БДЖОЛИ ЛІТНІ – бджоли, які вилітають із вулика за кормом. Б. л. на 14-21-йдень свого життя абсолютно готові до літної діяльності зі збирання нектару, води,...
КОМАХИ-ЗАПИЛЬНИКИ КОМАХИ-ЗАПИЛЬНИКИ – комахи, які, подібно до бджіл, переносять на своєму тільці пилок із тичинок квіток на рильце маточки перехреснозапильних рослин. До К.-з. належать медоносні бджоли,...
МОРФОЛОГІЯ МОРФОЛОГІЯ – наука, що вивчає закономірності будови й формоутворення тваринних і рослинних організмів. У бджільництві М. вивчає особливості будови й форми тіла робочої бджоли, матки...
БАК ДЛЯ РОЗПАЛЮВАННЯ ВОСКУ БАК ДЛЯ РОЗПАЛЮВАННЯ ВОСКУ – використовують для розчинення в ньому воскосировини перед переробкою воску. Найчастіше пасічники використовують невеликі баки або каструлі. Ніколи не можна розтоплювати...
ПАРАЛІЧ ПАРАЛІЧ – інфекційна хвороба бджолиних сімей, що супроводжується масовою загибеллю дорослих бджіл. Збудник хвороби – вірус – патогенний для молодих і літних бджіл. При нагріванні...