ОРГАНОЛЕПТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ВОСКУ ❤️ Бджільництво

ОРГАНОЛЕПТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ВОСКУ – визначення якості воску на колір, запах і смак.

Колір воску є головною ознакою якості: чим він світліший, тим вища якість. Крім кольору, звертають увагу на ступінь забруднення воску, однорідність його забарвлення на зламі. Високоякісний ясно-жовтий віск пахне медом, якщо ж він має прополісний запах, його не можна вважати високоякісним. Для переробки в штучну вощину він непридатний. О. д. є першочерговим при визначенні фальсифікації воску.

Фальсифікацію воску поділяють на дві групи: 1) додавання механічних

домішок, що не з’єднуються з воском (крейда, гіпс, глина, борошно, крохмаль тощо); 2) додавання воскоподібних речовин, що утворюють із воском однорідні сплави, практично невіддільні від воску.

При підмішуванні технічного воску фальсифікат на зламі втрачає дрібнокристалічну структуру та стає настільки м’яким, що його можна різати ножем (натуральний віск не ріжеться, а розколюється). При підмішуванні парафіну на поверхні фальсифікату утворюється ввігнутість, у тонких шарах він стає прозорим, а при розтиранні його шматочків на пальцях залишається відчуття жирності. Парафін має склоподібну

масу, за питомою вагою (0,880-0,910) і температурою плавлення (44-48 °С) парафін стоїть нижче бджолиного воску й церезину. Він легко змішується з воском у будь-яких процентних співвідношеннях, утворюючи абсолютно однорідні сплави.

Домішка церезину на поверхні фальсифікату іноді утворює муаристий малюнок, який буває різним залежно від кількості домішки. Невелика кількість церезину залишає на поверхні брикету невеликі втиснені ямки. Чим більша домішка церезину, тим менше заглиблення, але навколо них утворюються концентричні кола, які (при великій кількості церезину) стають опуклими.

Домішку смол визначають при жуванні: фальсифікат прилипає до зубів і викликає специфічне смакове відчуття, тоді як натуральний віск легко відділяється. Присутність великої кількості смол робить віск липким.

Сало й ін. жири визначають спалюванням воску на розпеченій плиті: утворюється їдкий неприємний захід акролеїну – продукту розкладання гліцерину.

Підозрілий на механічні домішки віск розплавляють у м’якій воді, на дні збереться осад з домішок. Розчинивши віск у розчиннику (бензині, гасі, скипидарі тощо) з подальшим відфільтровуванням нерозчиненої частини визначають кількість цих домішок.

Технічний віск являє собою сплав церезину й парафіну з нафтовим маслом. Церезину додають близько 5 % від загальної маси для підвищення температури плавлення й твердості, основну ж масу представляють парафін і нафтове масло. Нафтове масло надає технічному воску м’якість, у сильну спеку він стає майже пастоподібним. За кольором зазвичай не відрізняється від жовтого бджолиного воску, а в зламі має структуру суцільної, рівної поверхні. При нормальній температурі він ріжеться, а не колеться.

(2 votes, average: 3,00 out of 5)

ОРГАНОЛЕПТИЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ВОСКУ - Бджільництво

Схожі записи:

БОБОВО-ЗЛАКОВО-ФАЦЕЛІЄВА СУМІШ БОБОВО-ЗЛАКОВО-ФАЦЕЛІЄВА СУМІШ – висів бобових разом з вівсом і фацелією для розширення й поліпшення кормової бази бджільництва й тваринництва. Суміш висівають на яровому полі за...
ЄВРОПЕЙСЬКИЙ ГНИЛЕЦЬ ЄВРОПЕЙСЬКИЙ ГНИЛЕЦЬ – інфекційна хвороба, поширена в усіх країнах з розвиненим бджільництвом, найчастіше зустрічається в північних і центральних областях. Уражає відкритий розплід личинок у віці...
БАГАТОКОРПУСНЕ УТРИМАННЯ БДЖІЛ БАГАТОКОРПУСНЕ УТРИМАННЯ БДЖІЛ – найпрогресивніший метод у бджільництві, що забезпечує високу рентабельність пасіки. Техніка роботи з багатокорпусними вуликами така: 1-й етап роботи. Вилучення нижнього корпуса...
КУКУРУДЗЯНО-БУРКУНОВА СУМІШ КУКУРУДЗЯНО-БУРКУНОВА СУМІШ – порівняно з чистими посівами кукурудзи така суміш дає на кожному гектарі додатково по 1,5-2 центнери перетравного білка. Найкращим компонентом для кукурудзи є...
НАВОЩУВАННЯ РАМОК НАВОЩУВАННЯ РАМОК – закріплення штучної вощини на рамках. Для Н. р. необхідно підготувати робоче місце: верстат, стіл, розмістити на ньому лекало, порожні рамки з натягнутим...
ТРУТНЕВИЙ РОЗПЛІД ТРУТНЕВИЙ РОЗПЛІД – яйця, відкладені в трутневі чарунки, що за обсягом трохи більші за бджолині. Відкритий Т. р. легко відрізнити від бджолиного: личинки трутнів значно...
ДІРКОПРОБИВАЧ ДІРКОПРОБИВАЧ – служить для пророблення отворів у бічних планках рамок, через які пропускають дріт. При натисканні на ручку Д. чотири шила одночасно наскрізь проколюють планку...
ТРУТІВКОВА СІМ’Я ТРУТІВКОВА СІМ’Я – сім’я, у якій з’явилися бджоли-трутівки. Таке відбувається при тривалій відсутності в сім’ї плодової матки або при затримці яйцекладки молодою маткою....
ДРІТ ДЛЯ РАМОК ДРІТ ДЛЯ РАМОК – використовується для прикріплення до рамок листів вощини, при відбудуванні бджолами стільників. Д. необхідний для того, щоб не деформувалися чарунки, а також...
СІМ’Я-ВИХОВАТЕЛЬКА СІМ’Я-ВИХОВАТЕЛЬКА – сім’я бджіл, яка вигодовує маткові личинки при штучному виведення маток. Штучне виведення маток складається з підготовки С.-в. і укріплення маточників. Бджоли С.-в., вигодовуючи...
ТОКСИКОЗ ХІМІЧНИЙ ТОКСИКОЗ ХІМІЧНИЙ – незаразна хвороба, що викликана отрутами-інсектицидами й супроводжується масовою загибеллю дорослих бджіл і личинок. Отруєння бджіл пестицидами спостерігаються в багатьох країнах. Причини хвороби....
ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРОПОЛІСУ ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ПРОПОЛІСУ. Основним компонентом прополісу є флавоноїди, потім ідуть органічні кислоти, альдегіди, ефіри, спирти, амінокислоти тощо. Прополіс містить велику кількість мінеральних речовин і мікроелементів....
ЛЮБАРСЬКИЙ Іван Васильович ЛЮБАРСЬКИЙ Іван Васильович (1832-1901) – відомий бджоляр, військовий лікар, який широко використовував для лікування ревматизму й інших захворювань методи бджолоужалення. Л. рекомендував бджолярам для боротьби...
РОЗЧИННИКИ ВОСКУ РОЗЧИННИКИ ВОСКУ – речовини, у яких розчиняється бджолиний віск: скипидар, хлороформ, бензин, сірководень, сірчаний ефір й ін. У холодному етиловому спирті, бензолі й ін. розчинниках...
БАКТЕРІЇ БАКТЕРІЇ – дрібні одноклітинні рухливі або нерухливі рослинні організми, у яких немає хлорофілу. Вони не мають оформленого клітинного ядра; вкриті щільною напівзахисною оболонкою, крізь яку...
МЕДОНОСНІ УГІДДЯ МЕДОНОСНІ УГІДДЯ – земельні площі, зайняті культурними або дикорослими медоносами, що ростуть у вигляді суцільного покриву або в суміші з немедоносними рослинами. Залежно від походження...
ОГЛЯД ГНІЗДА ОГЛЯД ГНІЗДА проводять для з’ясування стану сім’ї бджіл. В одних випадках О. г. проводять із частковим його розбиранням, в інших – з повним. О. г....
ФАЛЬСИФІКАЦІЯ МЕДУ ФАЛЬСИФІКАЦІЯ МЕДУ – полягає в підмішуванні до натурального меду крохмальної патоки, клейстеру, борошна, солоду, штучного меду тощо. Порошкоподібні домішки (борошно, крохмаль) визначають розчиненням меду в...
РЕГУЛЮВАННЯ ЛЬОТКА РЕГУЛЮВАННЯ ЛЬОТКА – залежить від пори року й сили сім’ї: чим холодніше й слабкіша сім’я, тим меншою роблять льоткову щілину. Відразу ж після весняного обльоту...
ГІНАНДРОМОРФІЗМ ГІНАНДРОМОРФІЗМ – змішання в одній особині ознак робочої бджоли та трутня. Розрізняють 3 типи гінандроморфів: форми з перевагою ознак трутня, форми з перевагою ознак бджоли...
БДЖОЛИ КРИМСЬКІ БДЖОЛИ КРИМСЬКІ – живуть у гірських районах Кримського півострова. За біологічними й морфологічними ознаками Б. к. займають середнє місце між бджолами Кавказу й українськими. Так,...
ЗАЛОЗИ БДЖОЛИ ЗАЛОЗИ БДЖОЛИ – органи, що секретують речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності організму бджоли та для виконання функцій, пов’язаних з біологічними особливостями бджіл. 3. б. виконують...
ТЕДІОН ТЕДІОН – безбарвні кристали, нерозчинні у воді, слабко розчиняються в спирті, ацетоні, трохи краще – у хлороформі. Т. використовують у вигляді суспензії для обприскування садів...
ПОДІЛ СІМ’Ї НА ПІВЛЬОТУ ПОДІЛ СІМ’Ї НА ПІВЛЬОТУ (навпіл) – прийом, що дозволяє одну сім’ю розділити на дві невеликі й поступово розвинути їх у дві самостійні сильні сім’ї. Перевага...
САМОЗМІНА МАТОК САМОЗМІНА МАТОК, або тиха зміна маток, – полягає в тому, що бджоли при наявності плодової матки вирощують молоду, яка спаровується й залишається у вулику, а...
НАПРЯМОК ЛІТАННЯ БДЖІЛ НАПРЯМОК ЛІТАННЯ БДЖІЛ – залежить від джерела узятку. Перші вильоти роблять бджоли-розвідниці. Вони досліджують місцевість у пошуках нектару й пилку. Знайшовши рослину, яка виділяє достатню...
ЕНТОМОФІЛЬНА КУЛЬТУРА ЕНТОМОФІЛЬНА КУЛЬТУРА – рослина, що запилюється комахами. Збираючи з квіток нектар і пилок, бджоли й інші комахи-запильники відвідують безліч квіток. Щоб наповнити медяний зобок, бджолі...
ЛІКВІДАЦІЯ БДЖОЛИНИХ СІМЕЙ ЛІКВІДАЦІЯ БДЖОЛИНИХ СІМЕЙ – проводиться в крайніх випадках. Л. підлягають хворі бджолині сім’ї, присутність яких на пасіці загрожує здоров’ю інших сімей. Проводять повну ліквідацію слабких...
БУДІВЕЛЬНИЙ ІНСТИНКТ БУДІВЕЛЬНИЙ ІНСТИНКТ – природна здатність бджіл будувати стільники. Будівельним матеріалом є віск, що виділяється восковими залозами робочих бджіл. Будівництво в бджіл тісно пов’язане з фізіологічним...
РОБОЧИЙ СТАН БДЖОЛОСІМ’Ї РОБОЧИЙ СТАН БДЖОЛОСІМ’Ї – визначається поведінкою бджіл і матки під час виконання ними роботи у вулику й поза ним. Робочі бджоли в Р. с. займаються...
ПІДКРИШНИК ПІДКРИШНИК – необхідний для розміщення в ньому верхнього (головного) утеплення й фіксації стельових дощечок зверху корпуса або магазинної надставки. П. зі стельовими дощечками служить горизонтальною...
ГРУДИ БДЖОЛИ ГРУДИ БДЖОЛИ – складаються з 4 сегментів: передньогруди (1), середньогруди (2), задньогруди (3), проподеум (4) (рис. 13). Ці сегменти дуже щільно приєднані один до одного,...
ЗАПИЛЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР ЗАПИЛЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР – найважливіший агротехнічний метод, застосовуваний для підвищення їхньої врожайності. Бджіл використовують на 3. ягідних, садових, бобових культур, гречки, соняшника, винограду, баштанних й...
КОЧОВА БУДКА КОЧОВА БУДКА – використовується на пасіці для виконання невідкладних робіт: розпечатування медяних стільників, відкачування меду, перенесення личинок при штучному виведенні маток тощо (рис. 20). Деякі...
ПРОЛІСОК ПРОЛІСОК – ранньовесняна рослина, яка одна з перших дає бджолам пилок і нектар. Росте в лісах і заростях чагарників. Вирощується як декоративна рослина; уводиться в...