КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
3. Спирти, феноли й етери
Властивості спиртів
Молекули спиртів містять, як мінімум, одну гідроксогрупу, яка визначає найважливіші властивості спиртів.
Запам’ятайте: групу, що визначає властивості органічної сполуки, називають функціональною групою.
Функціональна гідроксогрупа спиртів визначає їхні фізичні властивості, оскільки вона викликає утворення водневих місткових зв’язків, таких як зв’язки між молекулами води.
Найважливіші фізичні властивості спиртів
–
– Спирти з коротким карбоновим ланцюгом і спирти з кількома гідроксильними групами в молекулі на відміну від відповідних алканів розчинні у воді.
– Спирти з кількома гідроксильними групами в молекулі (багатоатомні спирти) на смак солодкуваті – етиленгліколь, гліцерол.
Запам’ятайте: чим довший карбоновий ланцюг, тим неполярніша молекула, тим нижча розчинність у воді. Чим більше гідроксильних груп у молекулі, тим краща розчинність у воді.
Увага: гідроксильну групу не варто плутати з неорганічним гідроксид-іоном ОН-.
(2 votes, average: 3,00 out of 5)Властивості спиртів – Спирти - Довідник з хімії
Схожі записи:
Реакції в гетерогенному і гомогенному середовищі ШВИДКІСТЬ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ Більшість хімічних реакцій “миттєво” не відбуваються. Для реакції між початковими речовинами й утворенням продуктів потрібний певний час, який може бути дуже коротким....
Каучуки і гуми – Значення полімерів у суспільному господарстві та побуті Поняття про синтетичні волокна ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ 14. Синтетичні високомолекулярні речовини і полімерні матеріали на їхній основі 14.5. Значення полімерів...
Електронегативність – Періодичний закон та теорія будови атома Хімія Загальна хімія Періодичний закон та теорія будови атома Електронегативність Електронегативність – здатність атома притягати до себе електрони інших атомів (маються на увазі валентні електрони...
Ізомерія ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ 10. Теоретичні основи органічної хімії 10.8. Ізомерія Ізомери – це речовини, які мають...
Органічна хімія – Хімія Хімія Органічна хімія Органічна хімія – це хімія сполук на основі Карбону. Атоми Карбону можуть утворювати ланцюжки, кільця, з’єднуватися з іншими атомами. Завдяки цій та...
Прості речовини – КАРБОН. СИЛІЦІЙ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ КАРБОН. СИЛІЦІЙ Прості речовини Фізичні властивості простих речовин Властивості Графіт Алмаз...
Електронні формули ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 2. ПЕРІОДИЧНИЙ ЗАКОН Д. І. МЕНДЕЛЄЄВА І БУДОВА АТОМІВ § 2.7....
Загальна характеристика підгрупи карбону – ПІДГРУПА КАРБОНУ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 11. ПІДГРУПА КАРБОНУ § 11.1. Загальна характеристика підгрупи карбону До підгрупи...
Теорія хімічної будови органічних сполук – ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ ОРГАНІЧНОЇ ХІМІЇ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 15. ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ ОРГАНІЧНОЇ ХІМІЇ § 15.4. Теорія хімічної будови органічних...
Визначення середньої молярної маси суміші газів – Приклади розв’язування типових задач ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ 1. Основні хімічні поняття. Речовина Приклади розв’язування типових задач V. Визначення середньої молярної...
Прості речовини – ОКСИГЕН. СУЛЬФУР Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ ОКСИГЕН. СУЛЬФУР Прості речовини Фізичні властивості речовин, утворених елементом Оксигеном Атоми...
Хімічна корозія – Корозія ОКИСНЕННЯ І ВІДНОВЛЕННЯ 2 . Корозія Хімічна корозія Хімічна корозія – це процес руйнування металів або їхніх сплавів внаслідок хімічного впливу. Приклад. Метал вихлопних труб...
Застосування карбонових кислот Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ КАРБОНОВІ КИСЛОТИ Застосування карбонових кислот 1. Застосування мурашиної кислоти. Оскільки при...
Константа дисоціації – Електролітична дисоціація ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ 6. Суміші речовин. Розчини 6.6. Електролітична дисоціація 6.6.4. Константа дисоціації Як уже згадувалось,...
Мінеральні добрива – ПІДГРУПА НІТРОГЕНУ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 10. ПІДГРУПА НІТРОГЕНУ § 10.12. Мінеральні добрива Речовини, переважно солі, які...
Хімічні символи і формули ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ 1. Основні хімічні поняття. Речовина 1.3. Хімічні символи і формули Кожен хімічний елемент...
Тема 30. Карбон Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА ІІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ ПЕРЕВІРКИ ЗНАНЬ НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Тема 30 . Карбон Серед чотирьох наведених варіантів відповідей...
ХІМІЧНИЙ ЗВ’ЯЗОК І ВЛАСТИВОСТІ КРИСТАЛІЧНИХ РЕЧОВИН – КРИСТАЛИ Хімія – універсальний довідник БУДОВА РЕЧОВИНИ КРИСТАЛИ ХІМІЧНИЙ ЗВ’ЯЗОК І ВЛАСТИВОСТІ КРИСТАЛІЧНИХ РЕЧОВИН Властивості кристалічних речовин визначаються типом кристалічної гратки (табл. 5). Таблиця 5 Тип...
Виявлення галогенів – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Виявлення галогенів Сполуки, що містять галогени, при нагріванні на мідному листі утворюють галогеніди купруму. Галогеніди забарвлюють полум’я в інтенсивний зелений колір (проба...
Трифенілметанові барвники – Класифікація барвників КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 11 . Барвники 11.2. Класифікація барвників Трифенілметанові барвники Трифенілметанові барвники як хромофорна система містять скелетну структуру трифенілметану. Вони характеризуються дуже високою яскравістю...
ВЗАЄМОДІЯ ГАЛОГЕНІВ З МЕТАЛАМИ Хімія – універсальний довідник ГАЛОГЕНИ ВЗАЄМОДІЯ ГАЛОГЕНІВ З МЕТАЛАМИ Хімічні властивості галогенів, тобто здатність вступати в реакції, утворювати ті або інші сполуки, визначаються їхнім місцем...
ВІДПОВІДІ ДО ТЕМАТИЧНИХ ТЕСТОВИХ ЗАВДАНЬ ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання ВІДПОВІДІ ДО ТЕМАТИЧНИХ ТЕСТОВИХ ЗАВДАНЬ 1. Основні хімічні поняття. Речовина 1.1. В. 1.2. Г. 1.3. Г. 1.4....
Оксиди Карбону та Силіцію – КАРБОН. СИЛІЦІЙ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ КАРБОН. СИЛІЦІЙ Оксиди Карбону та Силіцію Карбон(ІІ) оксид У молекулі карбон...
Виробництво скла та цементу – ПІДГРУПА КАРБОНУ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 11. ПІДГРУПА КАРБОНУ § 11.9. Виробництво скла та цементу Із штучних...
Тема 42. Вуглеводи Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА ІІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ ПЕРЕВІРКИ ЗНАНЬ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Тема 42. Вуглеводи Серед чотирьох наведених варіантів відповідей виберіть...
Загальна характеристика – Урок 4 – Елементи VA групи ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ 9. Неметалічні елементи та їхні сполуки. Неметали 9.4. Елементи VA групи 9.4.1. Загальна...
Циклоалкани ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 16. ВУГЛЕВОДНІ § 16.4. Циклоалкани Крім насичених вуглеводнів з відкритим ланцюгом...
Розв’язування типових задач Масова частка розчиненої речовини – РОЗЧИНИ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 5. РОЗЧИНИ. ТЕОРІЯ ЕЛЕКТРОЛІТИЧНОЇ ДИСОЦІАЦІЇ § 5.14. Розв’язування типових задач Масова...
Закон об’ємних відношень Гей-Люссака – Газові закони ДОДАТОК 2 . Газові закони Закон об’ємних відношень Гей-Люссака Гази вступають у реакцію один з одним завжди в об’ємних відношеннях, що виражаються малими цілими числами....
Напруга розкладу – Електроліз ОКИСНЕННЯ І ВІДНОВЛЕННЯ 4 . Електроліз Електроліз – це зворотний процес окисно-відновної реакції, що спонтанно протікає в батареї. При використанні електричної енергії примусово викликають процес...
Ізомерія карбонового скелета – Типи ізомерії ІЗОМЕРІЯ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 2. Типи ізомерії Ізомери – речовини, які відрізняються між собою будовою молекул. При цьому розрізняють два типи ізомерії, які у свою чергу...
Карбон та його властивості – ПІДГРУПА КАРБОНУ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 11. ПІДГРУПА КАРБОНУ § 11.2. Карбон та його властивості Поширення в...
РЕАКЦІЇ ЗАМІЩЕННЯ – ТИПИ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ Хімія – універсальний довідник ТИПИ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ РЕАКЦІЇ ЗАМІЩЕННЯ Реакції між простою і складною речовиною, в результаті яких атоми простої речовини заміщають атоми одного з...
Роль електроліту – Батареї – Електрохімія ОКИСНЕННЯ І ВІДНОВЛЕННЯ 3. Електрохімія 3.3. Батареї Батарея складається з трьох частин: – негативний електрод, що віддає електрони при проходженні струму, тобто окислюється; – позитивний...
Гідроген – ГІДРОГЕН. ВОДЕНЬ. ВОДА Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ ГІДРОГЕН. ВОДЕНЬ. ВОДА Гідроген Характеристика хімічного елемента Гідроген – 1-й елемент...