КИСЛОТНІСТЬ МЕДУ – її складають такі органічні кислоти, як яблучна, оцтова, мурашина, молочна, лимонна, винна й ряд інших. У меді відзначається найбільша кількість яблучної кислоти. Крім того, у меді містяться амінокислоти – тирозин, гліцин, лізин й інші; неорганічні кислоти – фосфорна й соляна.
Найбільша кількість кислот міститься в меді білої акації, буркуну, соняшника. У гречаному й липці відзначається найменша кислотність.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)КИСЛОТНІСТЬ МЕДУ - Бджільництво
Схожі записи:
ШКІДНИКИ ПЕРГИ ШКІДНИКИ ПЕРГИ – тваринні й рослинні організми, які руйнують пергу. До тварин Ш. належать платтяна міль, удавальник-злодій, шинковий шкіроїд, кліщі, миші й ін.; до рослинних...
КАМЕРА ДЛЯ ДЕЗІНФЕКЦІЇ РАМОК І СТІЛЬНИКІВ КАМЕРА ДЛЯ ДЕЗІНФЕКЦІЇ РАМОК І СТІЛЬНИКІВ – являє собою саму камеру й резервуар у вигляді самовара. У резервуарі підігрівається дезінфікуючий розчин, а в камері встановлюються...
ВЕНТИЛЯЦІЯ ГНІЗДА БДЖОЛАМИ ВЕНТИЛЯЦІЯ ГНІЗДА БДЖОЛАМИ – температура повітря в гнізді не повинна перевищувати +35 °С. У випадку зміни погодних умов (спека, різке похолодання) бджоли, не задіяні в...
ВИКИДАННЯ РОЗПЛОДУ ВИКИДАННЯ РОЗПЛОДУ – спостерігається при неблагополучності сім’ї або при захворюванні бджіл. Так, при європейському гнильці й мішочницькому розплоді хворі личинки й лялечки гинуть, втрачають природне...
СОРОКОПУДИ СОРОКОПУДИ – найнебезпечніші для бджіл птахи. Це дрібні, рідше – середнього розміру птахи з характерним гачкоподібним дзьобом. Існує багато видів С. Населяють вони зарості чагарників,...
ЗИМОВО-ВЕСНЯНІ КОРМОВІ ЗАПАСИ ЗИМОВО-ВЕСНЯНІ КОРМОВІ ЗАПАСИ – необхідна для нормальної зимівлі й весняного розвитку бджолосім’ї кількість меду й перги. Установлено, що для благополучної зимівлі бджіл кожна бджолосім’я повинна...
ЗИМОВО-ВЕСНЯНА ЗАГИБЕЛЬ БДЖІЛ ЗИМОВО-ВЕСНЯНА ЗАГИБЕЛЬ БДЖІЛ – буває природною або вимушеною. Загибель бджіл викликають заразні й незаразні хвороби, а також несприятливі умови утримання, що можуть призводити до масових...
ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ – обумовлені тим, що до його складу входять різні цукри, декстрини, органічні кислоти, ферменти, гормоноподібні й мінеральні речовини. Мед – висококалорійний продукт....
ПОКРИВ БДЖОЛИ ПОКРИВ БДЖОЛИ. Бджола схожа на будь-яку іншу комаху, хоча її тільце й покривають густі волоски. Її покрив надзвичайно ворсистий, тому що більшість волосків за своєю...
ШЕРШЕНЬ ШЕРШЕНЬ – велика оса жовто-бурого кольору. Довжина тіла – 26-30 мм. Ш. робить гніздо в землі або укриттях, рідше – відкрито, під дахами будівель. Гніздо...
ФІЛАНТ ФІЛАНТ, філант бджолиний, бджолиний вовк. Найбільшу небезпеку для бджіл становить ф. трикутниковий. Належить до роду одиночних риючих ос. Тендітні комахи, голі або маловолосаті. У більшості...
ВИКО-ВІВСЯНО-ФАЦЕЛІЄВА СУМІШ ВИКО-ВІВСЯНО-ФАЦЕЛІЄВА СУМІШ – кормова й медоносна суміш рослин. Нектаропродуктивність суміші – 40-50 кг з 1 га. Стебла фацелії й вівса добре підтримують кучеряве стебло вики,...
МАТКОВА РЕЧОВИНА МАТКОВА РЕЧОВИНА – виробляється верхньощелепними залозами матки, розташованими з боків внутрішньої порожнини голови. Виділювана маткою пахуча М. р. перешкоджає виведенню нової матки в сім’ї та...
ГІРЧИЦЯ ГІРЧИЦЯ – цінна олійна культура, медоносна рослина. Г. зручна й вигідна у вирощуванні, вона скоростигла, засухостійка, маловимоглива до грунту й вологи. У нас культивується найчастіше...
БДЖОЛИНИЙ ВІСК БДЖОЛИНИЙ ВІСК – дорогий продукт, що не піддається псуванню в будь-яких кліматичних умовах, але при зберіганні й транспортуванні необхідно запобігти його втраті. Вологість і температура...
ОМАН БРИТАНСЬКИЙ ОМАН БРИТАНСЬКИЙ – зустрічається більше ЗО видів. Росте ця багаторічна рослина залежно від виду на заболочених низинах і луках, у розріджених широколистих лісах, на піщаних...
БАТЬКІВСЬКА СІМ’Я БАТЬКІВСЬКА СІМ’Я – використовується при племінній роботі на пасіці. При відборі високоякісних маток, які дають добрих дочок, ураховують також якість трутнів, одержуваних від них. Відомо,...
ВИБІРКОВА ЗДАТНІСТЬ ЗАПИЛЕННЯ РОСЛИН ВИБІРКОВА ЗДАТНІСТЬ ЗАПИЛЕННЯ РОСЛИН – здатність до запилення або відсутність його в різних видів рослин. Незважаючи на способи запилення, на одні рослини потрапляє багато пилку,...
СИЛЬНА СІМ’Я СИЛЬНА СІМ’Я – бджолина сім’я, у якій після формування гнізд на зиму бджоли займають близько 14 рамок. Навесні такі сім’ї займають 8 рамок, улітку, перед...
ЛЮПИНО-ФАЦЕЛІЄВА СУМІШ ЛЮПИНО-ФАЦЕЛІЄВА СУМІШ – вирощується як зелене добриво, корми для худоби або силосу. Л.-ф. с. є доброю кормовою базою для бджіл. На родючих грунтах і при...
ПАРАТИФ ПАРАТИФ (сальмонельоз, заразний пронос) – інфекційна хвороба бджіл, що розвивається найчастіше наприкінці зими й навесні при несприятливих умовах утримання бджолиних сімей. Мікроб патогенний для бджіл...
ВОВЧЕ ЛИКО ВОВЧЕ ЛИКО – багаторічний чагарник, що нараховує кілька видів. Росте повсюдно, особливо на вологих схилах. Висота рослини досягає 1,5 м. Гілки гладкі, блискучі, буруваті. Пагони...
МІКРОКЛІМАТ МІКРОКЛІМАТ – особливості клімату в невеликому районі. М. обумовлюється двома факторами: загальними кліматичними умовами (кількістю сонячного тепла, вітром, опадами, вологістю повітря тощо) і характером місцевості...
ФУМІГАЦІЯ ФУМІГАЦІЯ – метод боротьби (парами, газами або димом отрутохімікатів) із членистоногими шкідниками рослинних культур. У бджільництві застосовують лікувальну дію парів, газів і диму при ураженні...
БУЗИНА БУЗИНА – чагарник або невелике деревце із родини жимолостевих. Росте в лісових і лісостепових районах, можна зустріти в підліску широколистих, рідше хвойних лісів, серед чагарників,...
ДУЛІТЛ Джильберт ДУЛІТЛ Джильберт (1846-1918) – відомий американський бджоляр. Д. розробив метод штучного виведення маток з перенесенням личинок у спеціальні мисочки з кормом. При цьому він рекомендував...
БІОМІЦИН БІОМІЦИН – антибіотик групи тетрацикліну. Кристалічний порошок золотаво-жовтого кольору. Смак гіркий. При температурі повітря 18 °С розчиняється в 77 частинах води. У бджільництві Б. використовується...
ДЕЗІНФЕКЦІЯ ДЕЗІНФЕКЦІЯ. Об’єктами Д. у бджільництві є вулики, стільники, інвентар, сотосховища, віск (воскосировина), устаткування, спецодяг, зимівники, майстерні (будиночки) і територія пасіки. Д. проводиться знезаражувальними засобами та...
ТРУТНЕВІСТЬ ТРУТНЕВІСТЬ, або горбатий розплід, – патологічні стани бджолиної сім’ї, коли вона через відсутність матки здатна відкладати незапліднені яйця, з яких розвиваються тільки трутні. Причини. Т....
ВУЛИКОВА ПОЇЛКА ВУЛИКОВА ПОЇЛКА – необхідна для забезпечення однієї бджолосім’ї водою. Потреба напоїти бджіл може виникнути в будь-якому сезоні: 1. Узимку, коли підвищується температура повітря в зимівнику...
МИСОЧКА МИСОЧКА – штучно створена маткова чарунка – маточник. М. відбудовують для виведення маток з перенесенням личинок. Цей метод застосовують при підготовці бджолосімей до роїння. Перед...
ВИНА МЕДЯНІ ВИНА МЕДЯНІ – бувають міцні (вище за 12°) і столові (не більше за 12°). Вина, приготовані тільки на меду, називають натуральними, а ті, до яких...
ПІДСТАВКА ПІД ВУЛИК ПІДСТАВКА ПІД ВУЛИК – необхідна для захисту дна та стінок вулика від вологи, від проникнення в нього комах – ворогів бджіл. П. під вулик на...
СПЕРМА СПЕРМА – сім’яна речовина, виділювана при статевому акті. С. складається зі сперматозоїдів і продуктів виділення статевих органів. Сперматозоїди знаходяться у насінниках, що лежать із боків...
ДЯГЕЛЬ ЛІКАРСЬКИЙ ДЯГЕЛЬ ЛІКАРСЬКИЙ – дворічний першокласний медонос родини зонтичних (рис. 14). Розповсюджений у лісостеповій і степовій зонах Росії, в Україні – на Поліссі, у лісостепу, степу...