Ринок продовольчий ❤️ Економічний словник

Ринок продовольчий – система економічних відносин між виробниками, споживачами і посередниками, яка складається у сфері обміну з приводу організації та купівлі-продажу продуктів харчування. Основними елементами Р. п. є ціна, попит і пропозиція. Р. п. є проміжною ланкою між сільським господарством і переробними галузями, а також між ними й споживачами продовольства. Тому Р. п. слід розглядати як комплексну територіальну систему, що об’єднує ринок сільськогосподарської продукції, ринок продуктів переробки та споживчий ринок продовольчої

продукції (гуртова та роздрібна торгівля продовольчою продукцією, а також інфраструктура, покликана підтримувати й керувати нормальним перебігом ринкових відносин з приводу виробництва й реалізації продовольства. Суб’єктами Р. п. є всі категорії сільськогосподарських підприємств і господарств, підприємства харчосмакової галузі, заготівельні та торговельні організації, комерційні структури, аграрні біржі тощо. Структурні елементи Р. п. формуються на основі прямих і зворотних ринкових зв’язків, що перебувають під впливом регіональних особливостей, платоспроможного попиту і пропозиції, а

також адекватних методів регулювання ринкових відносин і процесів ухвалення управлінських рішень. Важливими складовими економічних відносин на Р. п. є необхідність компенсації витрат, з одного боку, і задоволення потреб у продуктах харчування – з іншого (на основі еквівалентного обміну, обумовленого законом вартості). Через Р. п. відбувається зворотний вплив на сферу, що виробляє продукти харчування, і цей зв’язок формує асортимент продукції, її обсяг, визначає необхідну кількість ресурсів у сільському господарстві та переробних галузях АПК. Р. п. функціонує і розвивається з урахуванням державних інтересів, серед яких найважливішим є продовольча безпека. Р. п. України за 1990-2004 зазнав негативних змін. Значно скоротилася ринкова пропозиція внаслідок кризи (порівняно з 1990) виробництва основних продуктів харчування, відповідно скоротилося споживання деяких з них (м’яса, молока). Крім того, знизилася купівельна спроможність населення, у структурі витрат сукупного доходу населення переважають витрати на продукти харчування. Вагома частина продуктів надходить у сферу споживання безпосередньо з особистого підсобного господарства, що свідчить про деяку її натуралізацію. Умови і чинники формування пропозиції та попиту на Р. п. мають істотну регіональну диференціацію. У продовольчому комплексі країни та її регіонів загострились суперечності між виробниками сільгосппродукції, її переробниками та виробниками продовольчих товарів, гуртовою та роздрібною торгівлею, що призвело до дезінтеграції Р. п., зростання витрат на просування продовольчих товарів і, як наслідок, до підвищення роздрібних цін та ускладнення оцінки реальних потреб, обсягу та структури попиту населення, формування асортименту у роздрібній торговельній мережі, розробки ефективних, адаптованих до соціально-економічних умов того чи іншого ринкового сегмента маркетингових стратегій виробників продовольчих товарів і торговельних підприємств. Забезпечення стабільного розвитку Р. п. для України є першорядним завданням, вирішення якого потребує кардинальних зрушень у системі аграрних відносин і прискорення формування необхідної інфраструктури Р. п., яка повинна створити для всіх його учасників однакові умови, прозорість і паритетність взаємовідносин у реалізації сільгоспсировини та продуктів харчування відповідно до запитів населення. Тільки жорстка орієнтація на кінцевого споживача може бути основою збалансованого розвитку системи “сільське господарство-виробник продовольства – посередник – роздрібна торгівля-споживач”, яка визначає всі параметри формування та розвитку Р. п. Напрямом забезпечення динамічної рівноваги між попитом і пропозицією має бути маркетинг як основа сучасного управління ринковими процесами. В основу стабільного розвитку Р. п. слід покласти концепцію стратегічного маркетингу, яка розглядає виробництво та просування продукції, а також попит на неї як єдину систему, головним завданням якої є задоволення попиту споживачів. Звідси випливає необхідність системності та узгодженості маркетингової діяльності всіх її учасників у сфері товарної, цінової політики, товароруху та комунікацій, а також формування й реалізації маркетингових стратегій розвитку підприємств АПК.

(2 votes, average: 4,50 out of 5)

Ринок продовольчий - Економічний словник

Схожі записи:

Контроль над зарплатою і цінами Контроль над зарплатою і цінами – різновид державної політики доходів, мета якої – змінити поведінку монополістів на ринках праці і продуктів таким чином, щоб вони...
Банківський нагляд Банківський нагляд – контроль за діяльністю банків з боку центрального банку; контроль банку за використанням наданого ним кредиту....
Економічна безпека економічних відносин Економічна безпека економічних відносин – наявність комплексу умов для вдосконалення економічних відносин, завдяки яким вони сприяють розвитку економічного способу виробництва, а також наявність загроз і...
Віримент Віримент – безготівковий переказ грошових коштів з рахунку одного клієнта банку на рахунок іншого....
Біржові товари Біржові товари – якісно однорідні й кількісно визначені товари, які повністю або частково продаються через біржі (товарні, валютні, біржі робочої сили). Кількісна визначеність товарів характеризується...
Кредит стандартний Кредит стандартний – кредит (незалежно від виду забезпечення), термін погашення якого ще не настав, або кредит, за яким своєчасно і в повному обсязі погашається основний...
Пайовик Пайовик (паевик) – особа, котра внесла пай і стала, таким чином, членом товариства, в яке внесений пай....
Стадія знання Стадія знання – перша стадія ухвалення рішення відносно новизни, на якій за Роджерсом споживач отримує фізичні чи соціальні стимули, що привертають увагу до нового виробу....
Застава зареєстрована Застава зареєстрована – застава акцій, записаних на ім’я зареєстрованої особи, дані про яку містяться в реєстрі акціонерної компанії....
Маса критична Маса критична – обов’язковий набір якісно нових корисних властивостей товару, завдяки чому він відповідає сучасним вимогам....
Операційна діяльність Операційна діяльність – основна діяльність підприємства, а також інші види діяльності, які не є інвестиційною чи фінансовою діяльністю. Так, цукровий завод, крім основної діяльності –...
Офіційна облікова ставка Офіційна облікова ставка (официальная учетная ставка) – процентна ставка, що застосовується центральним банком країни в операціях із комерційними банками та іншими кредитними установами під час...
Багатство нематеріальне Багатство нематеріальне – частина національного багатства, що складається з накопиченої виробничої майстерності й досвіду людей, їхніх здібностей, потреб, творчих обдаровань, знань та інформації в знаках...
Хеджування випереджальне Хеджування випереджальне – вид хеджування, що полягає у купівлі чи продажу ф’ючерсного контракту до завершення угоди з реальним товаром....
Аналіз мотиваційний Аналіз мотиваційний – маркетингове дослідження причин і умов, які визначають поведінку споживача на ринку. Дає змогу з’ясувати характер інформації, яку використовує споживач під час пошуку...
Перехресне хеджування Перехресне хеджування – страхування ризику від одного фінансового інструмента придбанням ф’ючерса або опціону на інший фінансовий інструмент....
Валютні цінності Валютні цінності – валюта країни в усіх формах (банкноти, білети державного казначейства, монети тощо), платіжні документи (чеки, векселі, депозитні сертифікати, акредитиви тощо) та інші цінні...
Чистий інвестиційний дохід Чистий інвестиційний дохід – дохід у формі відсотків і дивідендів, отриманий громадянами однієї країни від громадян інших країн, за вирахуванням відсотків і дивідендів, які виплачують...
Статутний капітал Статутний капітал (уставной капитал) – сума капіталу, яка необхідна для того, щоб акціонерне товариство або підприємство розпочало свою діяльність. Визначається статутом або угодою про заснування...
Веблен (Veblen) Торстейн (1857 – 1929) Веблен (Veblen) Торстейн (1857 – 1929) – американський економіст, засновник інституціонального напряму в економічній теорії. Засуджував економічний лібералізм і неокласицизм за надмірну затеоретизованість, відірваність від...
Мобільність Мобільність (мобильность) – оперативність, здатність невідкладно та ефективно щось здійснювати, залучати до виконання, реалізовувати завдання, плани....
Витрати допустимі Витрати допустимі – витрати підприємства в межах умов укладеного договору і правових норм, які підлягають відшкодуванню замовником....
Розвиток економіки Розвиток економіки – закономірний процес кількісно-якісних змін у межах економічної системи, її перехід у нову якість, досконалішу форму. Кількісним виміром цих процесів є відносна зміна...
Ціна відпускна Ціна відпускна – 1) ціна, за якою підприємство, фірма, компанія відпускає свій товар споживачам; 2) ціна, за якою продукцію відпускають заготівельні організації....
Безробіття офіційно зареєстроване Безробіття офіційно зареєстроване – загальна кількість осіб найманої праці, які подали заяви до державної служби зайнятості про надання допомоги....
Міжнародна діяльність банків Міжнародна діяльність банків – виконання банками комплексу операцій та надання відповідних послуг, пов’язаних з розвитком міжнародних економічних відносин (світової торгівлі, міжнародного руху капіталу, міжнародних валютних...
Рай податковий “Рай” податковий – країна (або її окремий регіон), в яку переказують капітал з метою зменшення податків....
Гарантія ризику експорту Гарантія ризику експорту – державна або банківська гарантія ризику (виробничого, транспортного, відмови від несплати) при здійсненні експортних операцій....
Банк зовнішньоторговельний Банк зовнішньоторговельний – спеціалізований комерційний банк, який здійснює кредитування експорту та імпорту, страхування експортних кредитів, взаємні зовнішньоторговельні розрахунки та ін....
Ефект доходу Ефект доходу – вплив зміни ціни продукту на купівельну спроможність споживача і відповідно на кількість продукту, яку придбає покупець, зважаючи (або не зважаючи) на ефект...
Торгові договори Торгові договори – 1) чіткі взаємні домовленості двох чи більше сторін про купівлю-продаж товарів і послуг, які набувають чинності з моменту підписання. Суб’єктами Т. д....
Завдання організації Завдання організації – сукупність робіт або їх частина, які мають бути виконані певним способом у визначений термін....
Дрібносерійне виробництво Дрібносерійне виробництво – виробництво обмеженої номенклатури однорідної продукції невеликими серіями або партіями. Так, якщо обладнання переналагоджується протягом робочої зміни один або декілька разів, то таке...
Соціальна група Соціальна група – сукупність людей і трудових колективів, які виконують суспільно необхідну функцію в суспільному поділі праці, об’єднані спільними інтересами, необхідністю задоволення особистих, колективних, загальних...
Рабовласницький суспільний спосіб виробництва Рабовласницький суспільний спосіб виробництва – економічна система, яка базується на приватній власності на засоби виробництва та самого виробника – раба, позаекономічному примусі, а також на...