Home ⇒ 📕Біологія ⇒ РІЗНОМАНІТНІСТЬ ГРИБІВ. ЦВІЛЕВІ ГРИБИ


РІЗНОМАНІТНІСТЬ ГРИБІВ. ЦВІЛЕВІ ГРИБИ

Розділ 3. ГРИБИ ТА ЛИШАЙНИКИ

Тема 1. ГРИБИ

§ 47. РІЗНОМАНІТНІСТЬ ГРИБІВ. ЦВІЛЕВІ ГРИБИ

Цвілеві гриби поселяються на продуктах харчування, в грунті, на овочах і плодах. Вони викликають псування продуктів (хліба, овочів, ягід, фруктів тощо).

Усім добре відомий одноклітинний гриб мукор, або біла цвіль, який поселяється на овочах, хлібі та кінському гної. Мукор належить до нижчих грибів (мал. 98, 1). Це одноклітинний гриб. Його тіло складається з однієї розгалуженої клітини з великою кількістю ядер. Спочатку грибниця мукора схожа на пухнастий

наліт, який через деякий час стає чорним, оскільки з’являються високі ніжки з кулястими спорангіями. У них дозріває велика кількість спор. Після дозрівання спори розсіюються, розносяться повітрям, осідають разом із пилом на різні предмети. Потрапивши у сприятливі умови, спори проростають і утворюють нові грибниці.

РІЗНОМАНІТНІСТЬ ГРИБІВ. ЦВІЛЕВІ ГРИБИ

Мал. 98. Гриби: 1 – мукор; 2 – пеніцил

На продуктах харчування нерідко поселяються такі цвілеві гриби, як аспергіл і пеніцил (мал. 98, 2). Це представники вищих грибів. їх тіло багатоклітинне. На верхівці грибниці аспергіл має потовщення, що несе на собі

паличкоподібні вирости, на яких розміщений ланцюжок спор. У пеніцила міцелій на верхівці не потовщується, а розгалужується.

Дріжджі – це одноклітинні гриби, які відносять до групи вищих грибів. Вони мають розміри від 8 до 10 мкм. Форма клітин дріжджів овальна або видовжена. Дріжджі досить поширені у природі: у грунті, на поверхні солодких плодів, у нектарі квітів.

Розмножуються дріжджі брунькуванням або прямим поділом клітини. Брунькування відбувається так: спочатку на дорослій клітині утворюється випинання, схоже на бруньку, яке поступово збільшується і перетворюється на самостійну клітину.

Дріжджі швидко ростуть і розмножуються. Вони викликають бродіння вуглеводів з утворенням спирту і вуглекислого газу. Цю здатність дріжджів використовують у хлібопеченні. Завдяки виділенню вуглекислого газу тісто підходить і стає пухким при випіканні. Тому дріжджі культивують і використовують у кулінарії з давніх-давен.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 2,50 out of 5)


РІЗНОМАНІТНІСТЬ ГРИБІВ. ЦВІЛЕВІ ГРИБИ - Біологія


Схожі записи:

  1. ОСНОВНІ ВІДМІННОСТІ ТВАРИН ВІД РОСЛИН І ГРИБІВ. ОСОБЛИВОСТІ ЖИВЛЕННЯ ТВАРИН ВСТУП &2. ОСНОВНІ ВІДМІННОСТІ ТВАРИН ВІД РОСЛИН І ГРИБІВ. ОСОБЛИВОСТІ ЖИВЛЕННЯ ТВАРИН Пригадайте будову клітини. Які ознаки притаманні представникам рослин і грибів? Які організми відносять...

  2. ІСТОРІЯ РОЗВИТКУ ХІМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ ЖИВОГО Розділ 2 Молекулярний рівень організації живої природи Тема. 3 Елементний склад біологічних систем § 9. ІСТОРІЯ РОЗВИТКУ ХІМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ ЖИВОГО Терміни та поняття: біологічна хімія...

  3. ГАМЕТОГЕНЕЗ, АБО ПЕРЕДЗАРОДКОВИЙ РОЗВИТОК. БУДОВА СТАТЕВИХ КЛІТИН РОЗДІЛ І РОЗМНОЖЕННЯ ТЕМА 1. РОЗМНОЖЕННЯ ОРГАНІЗМІВ § 3. ГАМЕТОГЕНЕЗ, АБО ПЕРЕДЗАРОДКОВИЙ РОЗВИТОК. БУДОВА СТАТЕВИХ КЛІТИН Терміни і поняття: гаметогенез; оогенез (овогенез); сперматогенез. Поняття гаметогенезу....

  4. СИСТЕМИ СХРЕЩУВАНЬ ОРГАНІЗМІВ ТА ЇХНІ ГЕНЕТИЧНІ НАСЛІДКИ РОЗДІЛ 2. СПАДКОВІСТЬ І МІНЛИВІСТЬ ОРГАНІЗМІВ. ОСНОВИ СЕЛЕКЦІЇ §19. СИСТЕМИ СХРЕЩУВАНЬ ОРГАНІЗМІВ ТА ЇХНІ ГЕНЕТИЧНІ НАСЛІДКИ Що таке летальні та сублетальні алелі, гібриди, гомозигота і...

  5. Тваринний світ як складова природи Вступ ЗООЛОГІЯ – НАУКА ПРО ТВАРИН § 1. Тваринний світ як складова природи Що таке тваринний світ Тваринний світ, або фауна (від лат. Фауна –...

  6. БУДОВА МІКРОСКОПА Тема 1. КЛІТИНА §6. БУДОВА МІКРОСКОПА – Ви ознайомитися з будовою мікроскопа та дізнаєтесь, як розраховувати його збільшення. – Чи будемо ми працювати з мікроскопом?...

  7. СИНТЕТИЧНА ТЕОРІЯ ЕВОЛЮЦІЇ ТА її ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ РОЗДІЛ ІІІ ІСТОРИЧНИЙ РОЗВИТОК ОРГАНІЧНОГО СВІТУ ТЕМА 1. ОСНОВИ ЕВОЛЮЦІЙНОГО ВЧЕННЯ § 40. СИНТЕТИЧНА ТЕОРІЯ ЕВОЛЮЦІЇ ТА її ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ Терміни і поняття: синтетична теорія...

  8. РУХ ТВАРИН ТЕМА 2 ПРОЦЕСИ ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ ТВАРИН Рух виник одночасно із самим життям. Дитяча енциклопедія &40. РУХ ТВАРИН Основні поняття: РУХ ТВАРИН. СИМЕТРІЯ ТІЛА ТВАРИН. Пригадайте! Хто...

  9. Особливості будови та життєдіяльності кісткових риб Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТВАРИН Тема 6. ХОРДОВІ ТВАРИНИ. БЕЗЧЕРЕПНІ. РИБИ § 34. Особливості будови та життєдіяльності кісткових риб Коли спостерігаємо за акваріумними рибами, або рибами,...

  10. Різноманітність живих організмів ВСТУП 2. Різноманітність живих організмів Принадність світу – у його різноманітності. О. Смирнов ОСНОВНИЙ ЗМІСТ Організм, або жива істота, – будь-яке живе тіло. Іншими словами,...

  11. МУТАЦІЙНА МІНЛИВІСТЬ РОЗДІЛ 2. СПАДКОВІСТЬ І МІНЛИВІСТЬ ОРГАНІЗМІВ. ОСНОВИ СЕЛЕКЦІЇ §16. МУТАЦІЙНА МІНЛИВІСТЬ Крім неспадкової (модифікаційної) мінливості, існує ще і спадкова, пов’язана зі змінами в генотипі. Спадкова...

  12. КИШКОВОПОРОЖНИННІ ТЕМА 1 РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТВАРИН &6. КИШКОВОПОРОЖНИННІ Пригадайте, які вакуолі називають травними. Яким організмам вони притаманні? Які особливості будови губок? ЯКІ ХАРАКТЕРНІ РИСИ КИШКОВОПОРОЖНИННИХ? На відміну...

  13. Родина Бобові Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ РОСЛИН Тема 6. ПОКРИТОНАСІННІ 45. Родина Бобові У плоді сиділи п’ять горошин; вони були зелені, плід також зелений, от вони і думали,...

  14. ГЕНОТИП ЯК ЦІЛІСНА СИСТЕМА. ЦИТОПЛАЗМАТИЧНА СПАДКОВІСТЬ РОЗДІЛ 2. СПАДКОВІСТЬ І МІНЛИВІСТЬ ОРГАНІЗМІВ. ОСНОВИ СЕЛЕКЦІЇ § 14. ГЕНОТИП ЯК ЦІЛІСНА СИСТЕМА. ЦИТОПЛАЗМАТИЧНА СПАДКОВІСТЬ Що таке ген, геном, генетичний код, рекомбінація, транскрипція, кросинговер,...

  15. Родина Пасльонові Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ РОСЛИН Тема 6. ПОКРИТОНАСІННІ 46. Родина Пасльонові Печуть мене, варять мене, їдять мене, хвалять мене. Загадка Цікаво знати “У 1521 р. кораблі...

  16. Мозок і психіка. Види психічних процесів Розділ 13 ФОРМУВАННЯ ПОВЕДІНКИ І ПСИХІКИ ЛЮДИНИ Натрапивши на колючку шипшини, ви вмить відсмикнете палець, проте терпляче витримаєте такий укол, здаючи кров на аналіз. Якщо...

  17. КОМАХИ, ЇХ БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ТЕМА 1 РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТВАРИН Чому дрібні тварини більш рухливі, аніж великі? “Фізика живої природи” &18. КОМАХИ, ЇХ БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ Ключові терміни: Трахеї. Рефлекси. Інстинкти. Розвиток...

  18. СТРАТЕГІЯ ПОВЕДІНКИ. ВРОДЖЕНЕ І НАБУТЕ В ІНДИВІДУАЛЬНОМУ РОЗВИТКУ ПОВЕДІНКИ ТЕМА 3 ПОВЕДІНКА ТВАРИН &44. СТРАТЕГІЯ ПОВЕДІНКИ. ВРОДЖЕНЕ І НАБУТЕ В ІНДИВІДУАЛЬНОМУ РОЗВИТКУ ПОВЕДІНКИ Пригадайте, що таке рефлекс. Що таке подразник? У поведінці тварин, зазвичай,...

  19. Обмін речовин Розділ 1. ТВАРИНИ Тема 1. БУДОВА ТА ЖИТТЄДІЯЛЬНІСТЬ ТВАРИН § 5. Обмін речовин Давайте подивимося на звичайні процеси очима біолога-дослідника. Чи можна сказати, що обмін...

  20. ЗМІНИ В БІОГЕОЦЕНОЗАХ. АГРОЦЕНОЗИ РОЗДІЛ 3. ОСНОВИ ЕКОЛОГІЇ. ЛЮДИНА І БІОСФЕРА §35. ЗМІНИ В БІОГЕОЦЕНОЗАХ. АГРОЦЕНОЗИ Що таке сукцесії? Як правило, будь-який біогеоценоз може нормально функціонувати лише за відносно...

  21. ВОДА ТА ЇЇ ВЛАСТИВОСТІ Розділ 2 Молекулярний рівень організації живої природи Тема 4 Неогранічні речовини живих організмів § 14. ВОДА ТА ЇЇ ВЛАСТИВОСТІ Терміни та поняття: вода, водневі зв’язки,...

  22. Кровоносні системи хребетних тварин Тема 2 ПРОЦЕСИ ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ ТВАРИН & 38. Кровоносні системи хребетних тварин 1. Кровоносна система хребетних. У &37 ви вже дізналися, що транспортна система хребетних тварин...

  23. Джгутикові Тема 2 ОДНОКЛІТИННІ ТВАРИНИ, АБО НАЙПРОСТІШІ До найпростіших належать тварини, тіло яких складається лише з однієї клітини. Проте насправді вони не такі вже й прості....

  24. РІЗНОМАНІТНІСТЬ ЖИТТЯ Вступ ЩО ТАКЕ ЖИТТЯ ТА ЯК ЙОГО ДОСЛІДЖУЮТЬ Вивчаючи цю тему, ви дізнаєтеся про: ✓ головну таємницю життя; ✓ різноманітність живого на нашій планеті та...

  25. Різноманітність плацентарних ссавців: ряди Хоботні, Парнокопитні та Непарнокопитий Примати Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТВАРИН Тема 10. ССАВЦІ § 53. Різноманітність плацентарних ссавців: ряди Хоботні, Парнокопитні та Непарнокопитий Примати Ви закінчуєте вивчення різноманіття плацентарних ссавців вивченням...

  26. ОСНОВНІ ПРАВИЛА ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ПРАКТИЧНИХ УМІНЬ УЧНІВ ДОДАТКИ Додаток 2 ОСНОВНІ ПРАВИЛА ДЛЯ ФОРМУВАННЯ ПРАКТИЧНИХ УМІНЬ УЧНІВ Основні правила виконання рисунків у біології Результати вивчення біологічних об’єктів неозброєним оком, за допомогою лупи...

  27. Тип Хордові. Підтип Безчерепні. Підтип Хребетні Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТВАРИН Тема 6. ХОРДОВІ ТВАРИНИ. БЕЗЧЕРЕПНІ. РИБИ § 31. Тип Хордові. Підтип Безчерепні. Підтип Хребетні Важко уявити, що крихітна істота розміром з...

  28. ПРИРОДООХОРОННІ ТЕРИТОРІЇ. ЧЕРВОНА КНИГА УКРАЇНИ Тема 4. ОРГАНІЗМИ І СЕРЕДОВИЩЕ ІСНУВАННЯ & 48. ПРИРОДООХОРОННІ ТЕРИТОРІЇ. ЧЕРВОНА КНИГА УКРАЇНИ Ви дізнаєтеся про різновиди природоохоронних територій України, а також про те, що...

  29. Різноманітність комах. Комахи з повним перетворенням Розділ 2. РІЗНОМАНІТНІСТЬ ТВАРИН Тема 4. ЧЛЕНИСТОНОГІ § 25. Різноманітність комах. Комахи з повним перетворенням Для цих комах характерний розвиток з повним перетворенням. Ніяких чарів!...

  30. ЯК ВИВЧАЮТЬ ЖИТТЯ НА МОЛЕКУЛЯРНОМУ РІВНІ Розділ 2 Молекулярний рівень організації живої природи Тема. 3 Елементний склад біологічних систем § 10. ЯК ВИВЧАЮТЬ ЖИТТЯ НА МОЛЕКУЛЯРНОМУ РІВНІ Терміни та поняття: проба,...

  31. Зсідання крові Розділ 3 КРОВ І ЛІМФА § 16. Зсідання крові Ви помічали: зазвичай кров з порізу пальця перестає текти через 3-5 хв., а на місці ранки...

  32. БУДОВА І ФУНКЦІЯ ДНК Розділ 2 Молекулярний рівень організації живої природи Тема 5. Біомолекулярний склад живого § 27. БУДОВА І ФУНКЦІЯ ДНК Терміни та поняття: генетична трансформація, правила Чаргаффа,...

  33. СИСТЕМА БІОЛОГІЧНИХ НАУК. ЗВ’ЯЗОК БІОЛОГІЧНИХ НАУК З ІНШИМИ НАУКАМИ ВСТУП § 1. СИСТЕМА БІОЛОГІЧНИХ НАУК. ЗВ’ЯЗОК БІОЛОГІЧНИХ НАУК З ІНШИМИ НАУКАМИ – Біологія – комплексна наука про живу природу. Ви вже знаєте, що біологія...

  34. ВИДОЗМІНИ ПАГОНА ТА ЙОГО ЧАСТИН Тема 3. КВІТКОВА РОСЛИНА §30. ВИДОЗМІНИ ПАГОНА ТА ЙОГО ЧАСТИН Ви дізнаєтеся про те, чому виникають видозміни погона і його частин; які бувають видозміни; як...

  35. ПОВЕДІНКА ТВАРИН ТА МЕТОДИ ЇЇ ВИЗНАЧЕННЯ ТЕМА 3. ПОВЕДІНКА ТВАРИН Вивчаючи цю тему, ви дізнаєтеся про: ✓ особливості поведінки різних тварин; ✓ зв’язок між поведінкою тварин та їхнім способом життя; ✓...

РІЗНОМАНІТНІСТЬ ГРИБІВ. ЦВІЛЕВІ ГРИБИ