ЦУКРОВИЙ МЕД – виробляється бджолами з цукрового сиропу. Бджоли складають його в чарунки, попередньо переробивши на моноцукри й інші речовини. Ц. м. містить: інвертованого цукру приблизно 65,7 %; очеретяного – 4,87 %; декстринів – 8,17 %. Він відрізняється від натурального майже повною відсутністю білкових речовин, мінеральних солей і вітамінів. Найчастіше Ц. м. є кормом для самих бджіл. Велику кількість декстринів і плодового цукру (фруктози) охороняє його від кристалізації в стільниках. Якщо ж цукровий сироп згодовувати пізно восени, то бджоли не встигають переробити його, і він легко закристалізовується в стільниках, що негативно впливає на зимівлю бджіл.
Ц. м. часто вивозиться на ринки та продається там як натуральний. З усіх фальсифікатів натурального меду цю підробку визначити найважче. Труднощі й складність виявлення цукрового меду полягає в тому, що склад натуральних медів мінливий і показники якості меду можуть помилково бути прийняті за відповідні показники Ц. м.
(2 votes, average: 4,00 out of 5)ЦУКРОВИЙ МЕД - Бджільництво
Схожі записи:
ГЛІД ГЛІД – відомо 47 видів. Цю чудову медоносну рослину часто використовують у живоплотах, вона зустрічається майже повсюдно в дикому стані й у парках. Це досить...
АНІС ЗВИЧАЙНИЙ АНІС ЗВИЧАЙНИЙ – однолітня трав’яниста рослина із родини зонтичних. У дикому вигляді на території СНД не зустрічається. Стебло пряме, заввишки 30-50 см, кругле, трав’янисте, вкрите...
ПОЇННЯ БДЖІЛ У ВУЛИКАХ ПОЇННЯ БДЖІЛ У ВУЛИКАХ – застосовують, коли в бджіл виникає потреба у воді, а вилетіти з вулика на її пошуки вони з якої-небудь причини не...
ЗАПАРЮВАННЯ БДЖІЛ ЗАПАРЮВАННЯ БДЖІЛ – загибель бджіл, що спостерігається при підвищеній температурі повітря в гнізді або його надмірній вологості. 3. б., як правило, є результатом неправильної вентиляції...
БЕНТОН Франк БЕНТОН Франк (1852-1919) – одним із перших організував пересилання бджіл поштою. Народився в США в штаті Мічиган. Середню освіту отримав у Мічиганському коледжі, вищу —...
ЛАНГСТРОТ Лоренцо Лорен ЛАНГСТРОТ Лоренцо Лорен (1810-1895) – відомий американський бджоляр. Удосконалив вулик. Винайшов рухливу рамку, що підвішувалася в пазах на плічках і була віддалена від сусідньої рамки,...
ГІГІЄНА ПАСІЧНИКА ГІГІЄНА ПАСІЧНИКА – полягає в утриманні чистими рук, робочого одягу, виробничих і службових приміщень. Чистота рук вбереже пасічника від інфекційних шлунково-кишкових і шкірних захворювань. Перед...
ОЦТОВА КИСЛОТА ОЦТОВА КИСЛОТА – безбарвна та прозора рідина, що легко вивітрюється. Запах різкий, смак кислий. Змішується з водою, спиртом, ефіром і гліцерином. 0. к. належить до...
ВИВЕДЕННЯ МАТОК ВИВЕДЕННЯ МАТОК – необхідне для одержання високопродуктивних бджіл з якостями, що оптимально відповідають умовам зовнішнього середовища. Особливої уваги повинні заслуговувати ті сім’ї й матки, які...
ПІДРІЗАННЯ КРИЛ МАТЦІ ПІДРІЗАННЯ КРИЛ МАТЦІ – застосовується як протирійний метод, а також для того, щоб визначати вік матки. Бджолина сім’я роїтиметься, якщо для цього створені сприятливі умови,...
БАГУЛЬНИК БОЛОТНИЙ БАГУЛЬНИК БОЛОТНИЙ – вічнозелений чагарник, який належить до родини вересових. Росте Б. болотний, або головолом, у заболочених хвойних лісах, на торф’яних і мохових болотах, може...
ОТРУЄННЯ БДЖОЛИНОЮ ОТРУТОЮ ОТРУЄННЯ БДЖОЛИНОЮ ОТРУТОЮ. Дія бджолиної отрути на людей неоднакова. Тут величезну роль відіграє власне індивідуальний фактор – ідіосинкразія – алергія до бджолиної отрути. Лікувальна або...
ПОЧЕЧУЙНА ТРАВА ПОЧЕЧУЙНА ТРАВА, або гірчак почечуйний, – однолітня трав’яниста рослина із сімейства гречаних. Росте на луках, берегах рік, у ровах, біля узбіч доріг, як бур’ян на...
ДОПОМОГА БДЖОЛОСІМ’ЯМ ПІД ЧАС ЗИМІВЛІ ДОПОМОГА БДЖОЛОСІМ’ЯМ ПІД ЧАС ЗИМІВЛІ. Зимівля бджіл – відповідальний період у роботі пасічника. Навіть при добрій осінній підготовці бджолосімей до зимівлі трапляються випадки, коли може...
РАМКОВЕ БДЖІЛЬНИЦТВО РАМКОВЕ БДЖІЛЬНИЦТВО – прийшло на зміну колодам і дуплянкам, як тільки П. Прокоповичем був винайдений рамковий вулик. Винахід такого вулика мав величезне значення в розвитку...
НАТЯГУВАННЯ ДРОТУ НА РАМКИ НАТЯГУВАННЯ ДРОТУ НА РАМКИ – необхідне для надання стільникам стійкості, щоб вони не ламалися при викачуванні з них меду, при кочівлі пасік тощо. Дріт натягують...
ЩИТОК ЩИТОК – складка на спині середньогрудей бджоли. Позаду Щ. є мембранозний пасок. Знизу до Щ. підходить виріст, до якого кріпляться м’язи крил. Під Щ. проходять...
ВАРОАТОЗ ВАРОАТОЗ – інвазійна хвороба дорослих особин бджолиних сімей, личинок, лялечок, що викликається кліщем вароа якобсоні. Розселенню паразита в сім’ях бджіл сприяють умови мікроклімату в бджолиному...
ОРГАНІЗАЦІЯ ПАСІКИ ОРГАНІЗАЦІЯ ПАСІКИ – грунтується на декількох необхідних умовах. Насамперед з’ясовують медоносні ресурси та природні угіддя, наявні в цій місцевості. Залежно від отриманих даних визначають кількість...
ТОВАРНИЙ ВІСК ТОВАРНИЙ ВІСК – частина отриманої продукції воску, що не використовуватиметься на пасіці. До Т. в. належить віск, який є в стільниках, що продаються разом із...
ОКСАМИТ АМУРСЬКИЙ ОКСАМИТ АМУРСЬКИЙ, або амурське коркове дерево, – належить до сімейства рутових. Має високі медоносні й пергоносні якості. Морозостійкий, віддає перевагу родючим грунтам, світлолюбний, вологолюбний. Погано...
СТІЛЬНИКОВИЙ МЕД СТІЛЬНИКОВИЙ МЕД – запечатаний в чарунках стільників мед. С. м. за якістю та своїми поживними речовинами уважається найкращим і цінується більше, ніж відкачаний. Для одержання...
КОЖУХИ ДЛЯ ВУЛИКІВ КОЖУХИ ДЛЯ ВУЛИКІВ – застосовуються при груповому розміщенні вуликів із бджолами, які залишаються зимувати на волі, а також для утеплення одностінних вуликів навесні й восени....
РОБОЧИЙ ДЕНЬ БДЖОЛОСІМ’Ї РОБОЧИЙ ДЕНЬ БДЖОЛОСІМ’Ї – залежить від умов зовнішнього середовища: температури повітря, наявності в природі узятку. Основне значення має стан сім’ї, кількість відкритого розплоду й місце,...
КЛЕН КЛЕН – серед деревних і чагарникових рослин добрими медоносами вважаються всі клени. Найпоширеніші з них: К. гостролистий, К. польовий, К. татарський, К. ясенелистий, К. білий,...
СИТО СИТО – використовують для проціджування меду, коли зливають його з медогонки в тару. Виготовляють С. різних конструкцій – з однією або двома дротяними сітками. Дві...
ФЕРМЕНТИ ФЕРМЕНТИ – білкові речовини, що прискорюють біохімічні реакції в клітинах і тканинах рослин і тварин. Ф. розщеплюють складні речовини (білки, жири й вуглеводи) на складові...
ВУЛИК ГОРИЗОНТАЛЬНИЙ ВУЛИК ГОРИЗОНТАЛЬНИЙ – на відміну від вертикального вулика, де гнізда розширюються вгору, з використанням надставок, у В. г. гніздо розширюється в горизонтальному напрямку. У В....
ВИБРАКУВАННЯ МАТОК, МАТОЧНИКІВ І БДЖОЛОСІМЕЙ ВИБРАКУВАННЯ МАТОК, МАТОЧНИКІВ І БДЖОЛОСІМЕЙ – обов’язкова робота, яку повинен виконувати пасічник. Створення на пасіці сильних бджолосімей вимагає обов’язкового вибракування малопродуктивних, слабких і хворих сімей....
ГОЛОВНИЙ МОЗОК БДЖОЛИ ГОЛОВНИЙ МОЗОК БДЖОЛИ – являє собою масу нервових клітин і нервових волокон, тому що саме до нього тягнуться нерви від очей і вусиків. Г. м....
ЧОРНИЦЯ ЧОРНИЦЯ – відомий лісовий напівчагарник із родини брусничних. Росте суцільними заростями, переважно в соснових і ялинових лісах, зелених омшаниках, у тундрі, на рівних напівзатемнених місцях,...
КОЧІВЛЯ ПАСІК КОЧІВЛЯ ПАСІК – перевезення вуликів із бджолами до медоносів, припадає зазвичай на спекотний літній час і вимагає особливої підготовки. Місце для розміщення вуликів має бути...
ОХОЛОДЖЕННЯ МАТКИ ОХОЛОДЖЕННЯ МАТКИ – може відбутися до стану задубіння під час зимівлі, коли бджоли вже витратили всі кормові запаси й не можуть більше підтримувати температуру клубу....
ПОКРИВНІ РАМКИ ПОКРИВНІ РАМКИ – крайні рамки в гнізді бджіл. Зазвичай їх 2 – з обох боків гнізда. За П. р. ставлять зазвичай вставну дошку й закладають...
ЗАЛІТ БДЖІЛ ЗАЛІТ БДЖІЛ – може бути викликаний кількома причинами. 1. На великих пасіках, та й на невеликих (при тісному розміщенні вуликів), весняна денна виставка бджіл призводить...