ТЕМА 1 КЛІТИНИ
§9. ВНУТРІШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ КЛІТИНИ: ЦИТОПЛАЗМА ТА ВКЛЮЧЕННЯ
Пригадайте, які ви знаєте органічні речовини. Які складові клітини ви побачили під час виконання лабораторного дослідження?
Ви вже ознайомилися з клітинною мембраною клітин рослин і тварин. “Подорожуємо” далі: уявіть, що через клітинну мембрану ми потрапили всередину клітини.
Проникнувши всередину клітини, ми “опинилися” в цитоплазмі.
Цитоплазма – це весь внутрішній вміст клітини, за винятком ядра.
Який хімічний склад клітин? Усі клітини
Мал. 37. Основні органічні та неорганічні речовини клітин
У клітинах, крім води, містяться гази (кисень, вуглекислий
З органічних речовин у живому вмісті клітини переважають білки. Вони входять до складу клітинної мембрани, органел, інших структур. Білки є будівельним матеріалом для клітини.
Вуглеводи є одним із джерел енергії в клітині. Вуглевод целюлоза – основний компонент оболонок рослинних клітин. Інші вуглеводи надають солодкого смаку плодам рослин. З давніх-давен людина культивує для своїх потреб виноград, кавуни, банани, цукровий буряк, цукрову тростину та інші рослини, які містять значну кількість вуглеводів.
Ліпіди разом з білками входять до складу клітинних мембран. Найпоширеніші серед ліпідів – жири. У рослин жири найбільше відкладаються в насінні олійних культур (соняшник, рижій, гірчиця, ріпак, льон, соя). Є вони і в клітинах плодів маслини, пелюстках квіток троянд. Ліпіди є джерелом енергії, необхідної для забезпечення життєдіяльності клітини.
Білки, вуглеводи і ліпіди можуть відкладатися про запас, утворюючи непостійні структури в цитоплазмі – клітинні включення. Вони то з’являються, то зникають у процесі життєдіяльності клітини. Містяться клітинні включення в цитоплазмі клітин у розчиненому або твердому стані (можуть мати вигляд зерен, краплин) (мал. 38). Це переважно запасні речовини, які відкладаються у великій кількості і використовуються клітиною не відразу.
Мал. 38. Клітинні включення:
1 – білкові зерна в клітинах насіння пшениці; 2 – зерна крохмалю в клітинах бульб картоплі; 3 – краплини ліпідів у клітинах насіння соняшнику
Отже, клітина живиться, тобто поглинає речовини із зовнішнього середовища. Речовини, які надійшли до клітини, змінюються. З простих речовин можуть утворюватися складніші. Складні речовини розпадаються до простіших. При цьому звільняється енергія. Так відбувається обмін речовин – головний прояв життєдіяльності як окремих клітин, так і цілісного організму. Під час обміну речовин утворюються також речовини, не потрібні організму. Вони виводяться з нього назовні.
Які властивості та функції цитоплазми? Цитоплазма як внутрішнє середовище клітини об’єднує в одне ціле всі клітинні структури і забезпечує їхню взаємодію. У ній відбувається транспорт різних речовин, розпадаються одні речовини і створюються інші. Цьому сприяє постійний рух цитоплазми.
Речовини рухаються всередині самої клітини, а також з клітини в клітину. Пригадайте, у клітинних мембранах є ділянки, що забезпечують зв’язки між клітинами. Через ці ділянки проходять так звані цитоплазматичні містки.
Мал. 39. Схематичне зображення “клітинного скелета” в цитоплазмі. Знайдіть на малюнку його елементи: мікроскопічні трубочки (1) та нитки (2). Зверніть увагу на те, як елементи клітинного скелета закріплюють у певному положенні органелу (3)
У цитоплазмі клітини є своєрідний скелет. Це система мікроскопічних білкових трубочок і ниток (мал. 39). Тоненькі білкові волокна допомагають клітині зберігати форму. Ці структури неможливо розглянути за допомогою світлового мікроскопа, їх досліджують лише за допомогою електронного мікроскопа.
УЗАГАЛЬНИМО ЗНАННЯ
– Внутрішній вміст клітини, за винятком ядра, називають цитоплазмою.
– За хімічним складом цитоплазма – це розчин неорганічних та органічних речовин.
– До складу цитоплазми входять різноманітні включення. Це переважно запасні поживні речовини, які відкладаються в клітині у великій кількості у вигляді зерен або краплин.
Поповніть свій біологічний словник: цитоплазма, включення.
ПЕРЕВІРТЕ ЗДОБУТІ ЗНАННЯ
Виберіть одну правильну відповідь
1. Цитоплазмою називають: а) увесь внутрішній вміст клітини; б) внутрішній вміст клітини, за винятком ядра.
2. Непостійні структури клітини – це: а) органели; б) включення.
Дайте відповідь на запитання
1. Які функції цитоплазми в клітині?
2. Які речовини входять до складу цитоплазми клітини?
3. Які функції скелета цитоплазми клітини? Із чого він складається?
(2 votes, average: 4,00 out of 5)