АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК
2 . Визначення властивостей речовин
2.3 . Виявлення крохмалю і целюлози
Виявлення крохмалю
При додаванні краплі червоно-коричневого розчину йоду-йодиду калію на крохмаль утворюється чорно-синя йодо-крохмальна сполука.
Спіральна структура амілози утворює порожнину, що має форму каналу, в яку можуть проникати невеликі молекули йоду. Взаємодія між молекулами йоду і глюкозними кільцями амілози викликає поглинання світла, при якому відбивається лише синє світло.
(2 votes, average: 3,00 out of 5)Виявлення крохмалю – Виявлення крохмалю і целюлози - Довідник з хімії
Схожі записи:
Моль. Молярна маса ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ І ЗАКОНИ ХІМІЇ § 1.6. Моль. Молярна маса...
ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ВОДИ – ВОДА. ВОДНІ РОЗЧИНИ Хімія – універсальний довідник ВОДА. ВОДНІ РОЗЧИНИ ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ВОДИ Вода – єдина речовина у природі, що в земних умовах існує у всіх трьох агрегатних...
Хлориди ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ 9. Неметалічні елементи та їхні сполуки. Неметали 9.2. Галогени 9.2.3. Хлориди Усі металічні...
Загальна характеристика підгрупи берилію – МЕТАЛИ ГОЛОВНИХ ПІДГРУП ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 13. МЕТАЛИ ГОЛОВНИХ ПІДГРУП § 13.5. Загальна характеристика підгрупи берилію Цю...
Проведення титрування – Титрування кислот і основ – Нейтралізація КИСЛОТИ Й ОСНОВИ 3. Нейтралізація 3.2. Титрування кислот і основ Проведення титрування Для визначення концентрації кислоти або лугу потрібне таке приладдя: – піпетка для відмірювання...
Аміди кислот – АЗОТОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина III. ОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 18. АЗОТОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ § 18.5. Аміди кислот Амідами карбонових кислот...
Добування оксидів – ОСНОВНІ КЛАСИ НЕОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОСНОВНІ КЛАСИ НЕОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Добування оксидів Із простих речовин Найбільш простий спосіб добування...
ВІДНОСНА АТОМНА МАСА – ХІМІЧНИЙ ЕЛЕМЕНТ Хімія – універсальний довідник ХІМІЧНИЙ ЕЛЕМЕНТ ВІДНОСНА АТОМНА МАСА У даний час за атомну одиницю маси (а. о. м.) взято 1/12 частину маси атома Карбону,...
Окисно-відновні реакції – ОКИСНО-ВІДНОВНІ ПРОЦЕСИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОКИСНО-ВІДНОВНІ ПРОЦЕСИ Окисно-відновні реакції За зміною ступенів окиснення елементів, що входять до складу...
Порівняльна характеристика органічних і неорганічних сполук – ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК У 1861 році видатний російський учений Олександр...
Хімічні властивості амінокислот – АМІНОКИСЛОТИ Й БІЛКИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ АМІНОКИСЛОТИ Й БІЛКИ Хімічні властивості Амінокислот Оскільки до складу амінокислот входять...
Вода – ГІДРОГЕН. ВОДЕНЬ. ВОДА Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ХІМІЯ ЕЛЕМЕНТІВ ГІДРОГЕН. ВОДЕНЬ. ВОДА Вода Мабуть, на Землі немає більш поширеної і...
Фактори, що впливають на швидкість реакції ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 4. ШВИДКІСТЬ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ. § 4.2. Фактори, що впливають на швидкість...
Виявлення Карбону – Якісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК В аналізі структури органічної сполуки можна виділити декілька етапів: – якісний елементний аналіз – виявлення зв’язаних у молекулі елементів; – кількісний елементний...
Хімічні властивості спиртів – СПИРТИ Й ФЕНОЛИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ СПИРТИ Й ФЕНОЛИ Хімічні властивості спиртів 1. Горіння. При збільшенні кількості...
Загальна характеристика родини заліза – МЕТАЛИ ПОБІЧНИХ ПІДГРУП ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 14. МЕТАЛИ ПОБІЧНИХ ПІДГРУП § 14.5. Загальна характеристика родини заліза У...
ЕЛЕКТРОННА БУДОВА І ВЛАСТИВОСТІ АТОМІВ ХІМІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ 3-ого ПЕРІОДУ Хімія – універсальний довідник ВІД НАТРІЮ ДО АРГОНУ ЕЛЕКТРОННА БУДОВА І ВЛАСТИВОСТІ АТОМІВ ХІМІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ 3-ого ПЕРІОДУ Електронна будова атомів елементів 3-ого періоду визначається розподілом...
Модель Томсона БУДОВА АТОМА 2. Модель Томсона Досліди Майкла Фарадея з електролізу в 1833 році та відкриття електрона Дж. Дж. Стоні в 1881 році вже неможливо було...
Кількісний аналіз – Визначення формули АНАЛІЗ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК 1.2. Кількісний аналіз Для кількісного аналізу речовини береться точно зважена кількість речовини і непрямим шляхом визначається маса елементів, зв’язаних у речовині. Якщо...
СИЛІКАТИ Й АЛЮМОСИЛІКАТИ – ОСНОВА ЗЕМНОЇ КОРИ Хімія – універсальний довідник ХІМІЯ І ХІМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ ХІМІЯ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА. ХІМІЧНА ЕКОЛОГІЯ. СИЛІКАТИ Й АЛЮМОСИЛІКАТИ – ОСНОВА ЗЕМНОЇ КОРИ Земна кора майже цілком (масова...
Корозія металів – ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕТАЛІВ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 12. ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕТАЛІВ § 12.7. Корозія металів Під час експлуатації...
Методи добування алканів – НАСИЧЕНІ ВУГЛЕВОДНІ. АЛКАНИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ НАСИЧЕНІ ВУГЛЕВОДНІ. АЛКАНИ Методи добування алканів Основні природні джерела алканів –...
Поняття про естери – ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОРГАНІЧНА ХІМІЯ ЕСТЕРИ, ЖИРИ ТА МИЛО Поняття про естери Функціональна група естерів подібна...
Кислотні оксиди – Оксиди – Основні класи неорганічних сполук ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання РОЗДІЛ II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ 7. Основні класи неорганічних сполук 7.1. Оксиди 7.1.2. Кислотні оксиди Кислотні оксиди –...
Поняття про колоїдні розчини – ПІДГРУПА КАРБОНУ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 11. ПІДГРУПА КАРБОНУ § 11.7. Поняття про колоїдні розчини У природі...
РЕАКЦІЇ В РОЗЧИНАХ ЕЛЕКТРОЛІТІВ – ЕЛЕКТРОЛІТИ Хімія – універсальний довідник ЕЛЕКТРОЛІТИ РЕАКЦІЇ В РОЗЧИНАХ ЕЛЕКТРОЛІТІВ У розчинах електролітів у хімічну взаємодію вступають іони. З’ясуємо, у яких випадках це відбувається. Якщо змішати...
Захист від корозії – ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕТАЛІВ ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ Розділ 12. ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕТАЛІВ § 12.8. Захист від корозії Корозія металів...
ОЗОН – КИСЕНЬ Хімія – універсальний довідник КИСЕНЬ ОЗОН Під впливом сонячного випромінювання (його ультрафіолетової частини) або електричного розряду може відбуватися реакція, в якій утвориться озон: Озон –...
Як визначити результат ЗНО з хімії (після здачі тесту) – ЗОВНІШНЄ НЕЗАЛЕЖНЕ ОЦІНЮВАННЯ ХІМІЯ – Комплексна підготовка до зовнішнього незалежного оцінювання ЗОВНІШНЄ НЕЗАЛЕЖНЕ ОЦІНЮВАННЯ Як визначити результат ЗНО з хімії (після здачі тесту)? 1. Спочатку визначте свій “тестовий...
Сучасна модель стану електрона в атомі ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ Розділ 2. ПЕРІОДИЧНИЙ ЗАКОН Д. І. МЕНДЕЛЄЄВА І БУДОВА АТОМІВ § 2.5....
Назви хімічних елементів ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ ДОДАТОК 8. Назви хімічних елементів Символ Назва елемента Сим Вол Назва елемента Рекомендована НКУ Загально Вживана...
Електроліз розчинів та розплавів електролітів – ОКИСНО-ВІДНОВНІ ПРОЦЕСИ Хімія підготовка до ЗНО та ДПА Комплексне видання ЧАСТИНА І ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ ОКИСНО-ВІДНОВНІ ПРОЦЕСИ Електроліз розчинів та розплавів електролітів Сукупність ОВР, які протікають на електродах...
КОРОЗІЯ МЕТАЛІВ Хімія – універсальний довідник ХІМІЧНИЙ ПРОЦЕС РЕАКЦІЇ ЗІ ЗМІНОЮ СТУПЕНІВ ОКИСНЕННЯ ЕЛЕМЕНТІВ КОРОЗІЯ МЕТАЛІВ Корозія металів – окисно-відновний процес, який призводить до руйнування металу. Корозія...
СИЛЬНІ І СЛАБКІ ЕЛЕКТРОЛІТИ – ЕЛЕКТРОЛІТИ Хімія – універсальний довідник ЕЛЕКТРОЛІТИ СИЛЬНІ І СЛАБКІ ЕЛЕКТРОЛІТИ Якщо реакція речовини з водою, яка призводить до утворення іонів, не проходить до кінця і у...
Властивості альдегідів і кетонів – Альдегіди і кетони КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН 4 . Альдегіди і кетони 4.3. Властивості альдегідів і кетонів Альдегіди і кетони внаслідок полярності функціональної групи є полярними сполуками, але не...