КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
11 . Барвники
Якщо якась речовина при опроміненні видимим світлом поглинає певну частину видимого спектра (400-800 нм), то вона здається кольоровою. Людське око сприймає непоглинену, відбиту частину спектра. Ця частина є складовою падаючого світла.
Запам’ятайте: кольори двох джерел світла, які разом дають біле світло, називають складовими кольорами.
11.1 . Структурні ознаки молекул барвників
Молекули барвників повинні мати дуже чутливі до світла електрони, переважно π-електрони. Вони складаються
Багато барвників містять два замісники, зв’язаних з хромофором: група, що постачає електрони (електронодонор D), і група, що отримує електрони (електроноакцептор А).
Електронодонори називають ауксохромами (від грец. аuхеіn – множити). Це групи, що мають +I – або +М-ефект.
Приклад.
Електроноакцептори називають антиауксохромами. Це
Приклад.
Яскравим прикладом молекули з ауксохромною й антиауксохромною групою є барвник ретиналь, який забезпечує колірний зір ока.
Запам’ятайте: сполуку можна побачити кольоровою лише за умови, що перекриваються декілька π-зв’язків, створюючи розтягнуту мезомерну π-систему.
Таке накладання електронних систем одна на одну можливе лише в плоских системах. Атоми Карбону, зв’язані подвійними зв’язками, знаходяться в sp2-гібридному стані, кути між зв’язками становлять 120°, таким чином виконані необхідні умови.