ПОСІБНИК З ХІМІЇ ДЛЯ ВСТУПНИКІВ ДО ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ
Частина II. НЕОРГАНІЧНА ХІМІЯ
Розділ 8. ВОДЕНЬ. ГАЛОГЕНИ
§ 8.3. Вода
Вода – оксид гідрогену – одна з найпоширеніших і найважливіших речовин. Поверхня Землі, вкрита водою, у 2,5 раза більша, ніж поверхня суші. Чистої води у природі немає, – вона завжди містить домішки. Добувають чисту воду методом перегонки. Перегнана вода називається дистильованою. Склад води (за масою): 11,19 % гідрогену і 88,81 % оксигену. Фізичні властивості. Чиста вода прозора, без запаху і смаку. Найбільшу
Молекула води має кутову форму (див. рис. 3.3): атоми гідрогену відносно атома оксигену утворюють кут, що дорівнює 104,5°. Тому молекула води – диполь: та частина молекули, де розташований гідроген, заряджена позитивно, а частина, де розташований оксиген, – негативно. Завдяки полярності молекул води електроліти в ній дисоціюють на іони.
У рідкій
Хімічні властивості. Вода – досить реакційноздатна речовина. За звичайних умов вона взаємодіє з багатьма основними і кислотними оксидами, а також із лужними і лужноземельними металами, наприклад:
Н2O + Na2O = 2NaOH; 2Н2O + Li = 2LiOH + Н2↑;
Н2О + SO2 = H2SO3; 2Н2O + Са = Са (ОН)2 + Н2↑.
Вода утворює численні сполуки-гідрати (кристалогідрати). Наприклад:
Н2O + H2SO4 = H2SO4 ∙ Н2O;
10Н2О + Na2CO3 = Na2CO3 ∙ 10Н2О;
Н2O + NaOH = NaOH – Н2O; 5Н2O + CuSO4 = CuSO4 ∙ 5Н2О.
Очевидно, сполуки, що зв’язують воду, можуть використовуватись як осушники. Серед інших осушувальних речовин можна зазначити Р2O5, СаО, ВаО, металічний натрій (вони також хімічно взаємодіють з водою) і силікагель.
До важливих хімічних властивостей води належить її здатність вступати в реакції гідролітичного розкладу (див. гідроліз солей, § 6.5).